Weißweine
Weinviertel DAC Klassik Grüner Veltliner
Qualitätswein|trocken |alc. 12,5 Vol. %| RZ 3,3 g/l|Säure 5,5 g/l|2025
Leuchtendes Grüngelb, kräftige Schlieren, fruchtbetonte Nase, Ananas, gelbe Äpfel, Gänseblümchen, zarte Lösswürze, Orangenzesten; kribbelnde Textur, Ananas, Zitronensorbet, feiner mineralischer Schmelz, feinsalzig, kompakter Körper, erfrischende Länge.
Weinviertel DAC Ried Schafwampen Grüner Veltliner
Qualitätswein|trocken |alc. 13,0 Vol. %|RZ 2,2 g/l|Säure 5,5 g/l|2025
Gelb mit grünen Reflexen, ölige Schlieren, diskreter Duft, Apfelblüten, Weißdorn, Sternfrüchte, Zitronengras; charmantes Pfefferl, welches die zarte Apfelfrucht bis ins Finale begleitet, harmonische Säure, feine Extraktsüße, wohlgeformter Körper, mineralischer Kern, schmalzige Textur, wunderbar sortentypisch und feingliedrig.
Grüner Veltliner Schotterkegel
Qualitätswein|trocken|alc. 11,5 Vol. %|RZ 4,6 g/l|Säure 5,4 g/l|2025
Strahlend, helles Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase sauber, pikante Würze, pfeffrig, Apfelnoten. Am Gaumen trocken, spürbare, gut eingebundene Säure, mineralisch, fruchtig, frische Äpfel, Birnen, saftig, leichter Schmelz mit harmonischer Kräuterwürze und weißem Pfeffer. Gut balanciert, runder, mittellanger, würziger Abgang.
Grüner Veltliner Ried Sonnwendberg
Gereift im Großen Holz | Qualitätswein|trocken |alc. 13,0 Vol. %|RZ 2,4 g/l|Säure 5,3 g/l|2024
Goldgelb mit grünen Reflexen, ölige Schlieren, feine Holzwürze nach Bleistift und Gewürznelken, Birnen- und Apfelstrudel mit geriebenen Nüssen, Trockenfrüchte; milde Säure, knochentrocken, straffe Struktur, griffiges Mundgefühl, Kokosraspel, Butter Scotch, mit Luft zeigt sich ein feiner Fruchtschmelz, vom Ausbau geprägt.
Grüner Veltliner G R A N I T
Gereift im STEINFASS | Qualitätswein|trocken|alc. 13,0 Vol. %|RZ 2,5 g/l|Säure 5,0 g/l|2024
Strahlend, helles Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase sauber, pikante Würze, pfeffrig, Apfelnoten. Am Gaumen trocken, spürbare, gut eingebundene Säure, mineralisch, fruchtig, frische Äpfel, Birnen, saftig, leichter Schmelz mit harmonischer Kräuterwürze und weißem Pfeffer. Gut balanciert, runder, mittellanger, würziger Abgang.
Gelber Muskateller
Qualitätswein|trocken|alc. 12,0 Vol. %| RZ 7,1 g/l|Säure 5,8 g/l|2025
Strohgelb, deutliche Schlieren, herrliches Bukett, Pfirsichnektar, Holunderblüten, Williams-Christ-Birne, Muskatnuss, Vanillezucker; eleganter Körper, Nase spiegelt sich am Gaumen wider, feine Fruchtsüße, balancierte Säure, cremige Textur, Orangengelee klingt lange nach, trinkfreudig und sehr sortentypisch.
Sauvignon Blanc
Qualitätswein|trocken |alc. 12,5 Vol. %| RZ 4,2 g/l|Säure 5,9 g/l|2025
Strahlendes Hellgelb, frischer Pfirsich, grüne Äpfel, ein Hauch Stachelbeeren, diskret und elegant im Duft; pikante Säure, dezente Fruchtsüße sorgt für Trinkfluss, leichtfüßiger Alkohol, guter Schmelz, glockenklare Frucht, Stachelbeer- und Limettengelee, Baby-Bananen, salzige Adern sorgen für Zug und Spannung.
Weißer Burgunder
Qualitätswein|trocken |alc. 13,0 Vol. %| RZ 3,3 g/l|Säure 4,9 g/l|2024
Gelb mit dicken Schlieren, vielschichtiger Duft, reifer Obstkorb, Birnen, getrocknete Marillen, Honig, Roibuschtee; saftige Orangen, Butterkekse, Mirabellen, lebendige Säure, salzige Anklänge, feine Extraktsüße, dynamischer Zug bis in lange Fruchtfinale, dosierter Körper mit guter Länge.
Qualitätswein|trocken| alc. 13,0 Vol. %| RZ 5,8 g/l|Säure 7,2 g/l|2019
In der Nase anfangs etwas zurückhaltend, süßliche Pfirsichnoten und saftige Limetten, verspielt im Glas. Am Gaumen, trocken mit etwas Restzucker und einer knackigen Säure, richtig pikant, saftige Steinobstaromen, körperreich mit perfekt verstecktem Alkohol, macht sofort Freude auf den nächsten Schluck, langer Abgang.
Riesling
Qualitätswein|trocken| alc. 12,0 Vol. %| RZ 6,2 g/l|Säure 6,8 g/l|2025
Strahlendes Gelb, kräftige Schlieren, feine Steinobstnase, ein Hauch von Mandeln, Milchreis, lebendige Säure, grazile Fruchtsüße, blitzsauber, frische Marillen, Zitronensaft, schlank und geradlinig, Marillen Golatschen im Abgang.
Chardonnay
Qualitätswein|halbtrocken| alc. 13,0 Vol. %| RZ 8,2 g/l | Säure 4,9 g/l|2024
Goldgelb mit kräftigen Schlieren, feingliedriger Duft, gelbe Früchte, geriebene Nüsse, Früchtebrot, Obstkuchen, Aranzini, Kleeblüten; delikate Fruchtsüße, pikante Säure, glockenklare Frucht, Orangensaft, Ringlotten, gute Mundfülle mit großer Trinkfreude, langer feinsalziger Zitrusnachhall.
lieblich
Roter Traminer
Qualitätswein|lieblich|alc. 11,5 Vol. %|RZ 18,8 g/l|Säure 5,6 g/l|2025
Strohgelb, ölige Schlieren, diskrete Aromatik, Rosenholz, Aranzini, rote Äpfel; Mandarinentorte, kandierte Kumquats, getrocknete Orangenscheiben, balancierte Säure, kribbelnde Textur, kompakter Körper mit druckvoller Fruchtsüße ausgestattet, salzige Adern, langer süßfruchtiger Nachhall.
Holzfass
Eduard Chardonnay barrique
Qualitätswein|im Holzfass gereift|trocken|alc. 13,5 Vol. %| RZ 6,8 g/l|Säure 6,4 g/l | 2016 + 2021
Goldgelb, mächtige Schlieren, elegante Holzwürze, Bratäpfel, Butterkekse, getrocknete Bananenscheiben; mollige Mundfülle, seidige Textur, präsente Restsüße von vitaler Säure getragen, glockenklare Frucht, Rosinen, Apfel- Zitronengelee, geradlinig, dichter Schmelz liegt ruhig auf der Zunge, saftig mit langem Fruchtnachhall.
Eduard Weinviertel DAC Reserve
Grüner Veltliner|Qualitätswein|trocken|alc. 14 Vol. %| RZ 1,8 g/l|Säure 6,2 g/l |2021
Leuchtend intensives Strohgelb. In der Nase komplex, reife, gelbe Apfel- und Steinobstaromatik mit spürbarer Mineralik, dezenten Hefenoten und dem regions-typischen „Pfefferl“. Am Gaumen kräftig, gut integrierte, belebende Säure, würzige Noten, reifes Steinobst und elegante Frische. Muskulös kraftvoller Körper, gereift 12 Monate im Stahltank. Harmonischer mittel, bis langer Abgang. Eine Reserve mit Potenzial!