Weißweine
Weinviertel DAC Klassik Grüner Veltliner
Qualitätswein|trocken |alc. 12,5 Vol. %| RZ ,4,8 g/l|Säure 5,6 g/l|2023
Strahlend klar, weißgelb. In der Nase sauber, jugendlich frisch mit dem typischen „Pfefferl“ und grünen Äpfel. Am Gaumen trocken, lebendige, pulsierende Säure, fruchtig, grüne, knackige Äpfel und Birnen, leicht pfeffrig und schöne Würze. Schlanker, jugendlicher Körper, fruchtig, würziger Abgang. Ein typischer „Grüner Veltliner“ aus dem Weinviertel.
Weinviertel DAC Ried Schafwampe Grüner Veltliner
Qualitätswein|trocken |alc. 13,0 Vol. %|RZ 1,7 g/l|Säure 5,6 g/l|2023
Gelb mit grünen Reflexen, fruchtbetonte Nase, Birnen, Ananasstücke, Grapefruit; am Gaumen neben der Frucht vom Bukett zarte Würze nach weißem Pfeffer und Ingwer, sorten- und herkunftstypisch, wunderbar trocken, lebendige Säure, substanzreich, exzellenter Zug, Grapefruit klingt lange nach, animierendes feinherbes Finish.
Grüner Veltliner Kirchenberg
Qualitätswein|trocken|alc. 12,5 Vol. %|RZ 4,6 g/l|Säure 5,6 g/l|2023
Strahlend, helles Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase sauber, pikante Würze, pfeffrig, Apfelnoten. Am Gaumen trocken, spürbare, gut eingebundene Säure, mineralisch, fruchtig, frische Äpfel, Birnen, saftig, leichter Schmelz mit harmonischer Kräuterwürze und weißem Pfeffer. Gut balanciert, runder, mittellanger, würziger Abgang.
Gelber Muskateller
Qualitätswein|trocken|alc. 12,5 Vol. %| RZ 7,9 g/l|Säure 6,0 g/l|2023
Funkelnd hell, weißgelb. In der Nase sauber, ausgeprägter Duft nach Muskat und exotischen, frischen Früchten. Am Gaumen trocken mit frischer Säure und animierendem Säure-Zuckerspiel, in Kombination mit exotischen Fruchtaromen macht einfach Lust auf mehr!
Sauvignon Blanc
Qualitätswein|trocken |alc. 12,5 Vol. %| RZ 4,4 g/l|Säure 5,5 g/l|2023
Strahlendes Hellgelb, frischer Pfirsich, grüne Äpfel, ein Hauch Stachelbeeren, diskret und elegant im Duft; pikante Säure, dezente Fruchtsüße sorgt für Trinkfluss, leichtfüßiger Alkohol, guter Schmelz, glockenklare Frucht, Stachelbeer- und Limettengelee, Baby-Bananen, salzige Adern sorgen für Zug und Spannung.
Weißer Burgunder
Qualitätswein|trocken |alc. 12,5 Vol. %| RZ 4,3 g/l|Säure 6,2 g/l|2022
Hellgelb, zarter Duft, gelbe Äpfel, Orangen, Birnen, Akazienblüten; mineralische Struktur, wunderbar trocken, zarte Extraktsüße, lebendige Säure, sortentypisch und blitzsauber, gelbfruchtig, saftige Äpfel, eine Idee Speck, dezent und ruhig.
Qualitätswein|trocken| alc. 13,0 Vol. %| RZ 5,8 g/l|Säure 7,2 g/l|2019
In der Nase anfangs etwas zurückhaltend, süßliche Pfirsichnoten und saftige Limetten, verspielt im Glas. Am Gaumen, trocken mit etwas Restzucker und einer knackigen Säure, richtig pikant, saftige Steinobstaromen, körperreich mit perfekt verstecktem Alkohol, macht sofort Freude auf den nächsten Schluck, langer Abgang.
Riesling
Qualitätswein|trocken| alc. 13,0 Vol. %| RZ 5,0 g/l|Säure 6,8 g/l|2023
Strahlend klar, helles Strohgelb. In der Nase elegante Steinobstnoten mit dezenter Extraktsüße. Am Gaumen deutlich spürbare lebendige Säure in einem harmonischen Spannungsbogen mit saftigen weißen Pfirsicharomen, macht Lust auf den nächsten Schluck. Mittelgewichtiger Körper, gut eingebundener Alkohol, fruchtiger, mittel, bis längerer Abgang. Ein jugendlicher, frischer, animierender Riesling mit Potenzial.
Chardonnay
Qualitätswein|halbtrocken| alc. 13,5 Vol. %| RZ 9,5 g/l | Säure 5,5 g/l|2023
Strahlend klar, strohgelb, kräftige Viskosität mit breiten Bögen. In der Nase sauber, fruchtig, exotische Noten. Am Gaumen geprägt von einer animierenden Extraktsüße und belebender, gut eingebundener Säure, exotischer Fruchtkorb mit Mango, Papaya, Ananas und reifer Banane, sehr harmonisch und cremig. Muskulöser Körper mit kraftvollem Alkohol, harmonischer, druckvoller Abgang mit anhaltender Länge und angenehmen Zuckerspiel.
lieblich
Roter Traminer
Qualitätswein|lieblich|alc. 12,5 Vol. %|RZ 21,4 g/l|Säure 5,7 g/l|2023
Strohgelb, im Bukett gelbe Äpfel, Mandarinen, reife Birnen; cremige Fruchtsüße bestimmt den Gaumen, stützende Säure hält dagegen, Orangengelee, Rosinen, mundfüllender Schmelz, für Traminer angenehm geringer Alkohol, wohlgeformter Körper, langer süßfruchtiger Nachhall, schöner Partywein.
Holzfass
Eduard Chardonnay barrique
Qualitätswein|im Holzfass gereift|trocken|alc. 13,5 Vol. %| RZ 6,8 g/l|Säure 6,4 g/l | 2016 + 2021
Goldgelb, mächtige Schlieren, elegante Holzwürze, Bratäpfel, Butterkekse, getrocknete Bananenscheiben; mollige Mundfülle, seidige Textur, präsente Restsüße von vitaler Säure getragen, glockenklare Frucht, Rosinen, Apfel- Zitronengelee, geradlinig, dichter Schmelz liegt ruhig auf der Zunge, saftig mit langem Fruchtnachhall.
Eduard Weinviertel DAC Reserve
Grüner Veltliner|Qualitätswein|trocken|alc. 14 Vol. %| RZ 1,8 g/l|Säure 6,2 g/l |2021
Leuchtend intensives Strohgelb. In der Nase komplex, reife, gelbe Apfel- und Steinobstaromatik mit spürbarer Mineralik, dezenten Hefenoten und dem regions-typischen „Pfefferl“. Am Gaumen kräftig, gut integrierte, belebende Säure, würzige Noten, reifes Steinobst und elegante Frische. Muskulös kraftvoller Körper, gereift 12 Monate im Stahltank. Harmonischer mittel, bis langer Abgang. Eine Reserve mit Potenzial!